Big Mountain Cafe & Farm
里芋の収穫
去年収穫した里芋の親芋を冷蔵庫にて保管しておいたのですが、その種芋を植えたらとんでもなく大きな株になりました。 その収穫した芋の個数は通常の3倍ぐらいの量で驚きました‼️ この里芋は11月の和風ヘルシープレートでご賞味いただけます。
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Big Mountain Cafe & Farm
2019年7月17日1 分
今日の収穫は、カボチャ、冬瓜、万願寺とうがらし、シシトウ、アイコ、キュウリ、茄子とたくさん採れました！
初めて作った冬瓜がまたデカイ！ 茄子やズッキーニは日照時間が少ないので不調、梅雨明けに期待。
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Big Mountain Cafe & Farm
2019年7月9日1 分
今日の収穫はキュウリ、アイコ、茄子、ゴーヤ、シシトウ、長ピーマンでした。
ゴーヤは今年初の収穫になります。キュウリは毎日収穫しないとすぐに大きくなってしまいます。 日照時間が少ないからかミニトマトがなかなか色づきません。
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2019年7月9日1 分
冬瓜、ズッキーニ、スイカが順調に育っています
冬瓜はもう少しで収穫時期を迎えます。 スイカは一つだけ大きく成っています。 またズッキーニは今年6本植えましたが、一本だけウイルスに罹り他に感染る前に引っこ抜き、残り5本がしっかり育っています。今カフェで使っているズッキーニは全量このファームからの物です。
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2019年5月22日1 分
玉ねぎの収穫が始まりました
倒れた玉ねぎからボチボチと収穫しています。 現在カフェで使用している玉ねぎは全てこの玉ねぎになります。 来春早々まで、ビッグマウンテンファームの玉ねぎがカフェで活躍です！ 是非、カフェでオーガニックの玉ねぎをご賞味下さい。とても美味しいですよ！
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2019年5月22日1 分
苗の定植と今日の収穫
フルーティピーマンとオクラの苗を植えてみました。この品種は初めて植えます。ちゃんと収穫できるか？高価な苗ので青立ち枯れしない事を祈ります。 オクラは簡単に出来るのですが、去年はたくさん採れましたが今年はどうでしょう？ 今日の収穫はカラフルな大根と、サニーレタス、ケールです。...
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2019年4月6日1 分
きゅうり、ゴウヤとカボチャの支柱を立てる
今回、カボチャは空中で育てるべく、トマト用の支柱を立てカボチャの苗を二つ植えました。きゅうりとゴウヤは通常の支柱を立てて、後は苗を定植するだけです。
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2018年11月18日1 分
ハワイで人気のお店、セニア
Vintage Caveの元総料理長のお店と言えば2017年2月にオープンしたセニア。 場所はダウンタウン、Alohaタワーの近くにあります。 最初にワインを注文🍷 ソムリエにナパでおススメのワインを聞き、それを注文！ ダン・ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン...
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2018年11月18日1 分
ロコに大人気の店、ピースカフェ
ピースカフェは地元で大人気のビーガンカフェです。 メニューは壁に！ 日本語メニューもあります。 上から、ラーメンボール、カツプレート、ピースプレート、豆腐スクランブルプレートです。 地産地消、新鮮野菜とオーガニックにこだわった厳選食材を使っています。...
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2018年11月17日1 分
村松小農園さんに伺いました。
玄関入口の看板の下にゲッコウがいました。 日本のトカゲは嫌われますが、ハワイ島のトカゲは🦎可愛く人気者です。 お店にはドアがなく、ハワイの清々しい風が店内を吹き抜けていて、なおかつ太平洋が一望できます。 眼下にはコーヒー畑が広がり、完璧なオーシャンビューです！...
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2018年11月17日1 分
ハワイ島おススメのハンバーガー
アルティメットバーガー🍔 ここは一見してチェーン店に見えますが、オアフ島にはありません。 ここの特徴はハワイ島で放牧された牛のグラスフェッドのビーフを使っていることなんです。 大きさはマクドナルドのハンバーガーと同じぐらいで食べやすく、とにかくハンバーグが香ばしくって美味...
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2018年11月16日1 分
朝日グリルのオックステールスープ
テールスープの老舗と言えば朝日グリル。場所はワードにあります。 515 Ward Ave, Honolulu, HI 96814 夜に行ったのでお客さんはロコのみ、日本人は私達だけといった状態でした。 さてお目当てのオックス テールスープは、、、 私はパクチーを抜いて注文。...
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2018年11月15日1 分
朝食はハワイアンビレッジ近くのアロハキッチン
こちらのスフレパンケーキが美味しい！ アーモンドミルクパンケーキを注文！ あっさりとした甘さのアーモンド ミルククリームとマカダミアナッツの絶妙なバランス、とにかく美味しい！ ロコモコ アメリカンビーフのハンバーグとグレービーソースが美味しい！ ガーリックシュリンプ...
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2018年11月15日1 分
ホールフーズのラディッシュ
ホールフーズはアマゾンが経営権を持ったオーガニックのスーパーです。 野菜売り場を覗いてみると、ラディッシュが有りました。 形が悪い👎 これで日本円で400円超え ハワイの物価が高いのが分かります。 うちの畑のラディッシュのほうが綺麗でした！ いずれもオーガニック！...
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2018年11月14日1 分
ホノルルへ到着しました。
ホノルル上空は晴れ！ 飛行機が着陸寸前のパールハーバーを撮りました。 ホノルルに着いたらレンタカーを借りて、コンドミニアムに荷物を置いて食材の買い出しです。
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